Membuat Bento Cake Lucu Aesthetic: Resep Mudah Dicoba!

13 Oktober 2025 19:28 . 3 menit

Jakarta – Kue mini asal Korea Selatan, bento cake, semakin populer di Indonesia berkat tampilannya yang menggemaskan dan estetik. Dikenal juga sebagai Korean lunch box cake, kue ini banyak dijadikan hadiah ulang tahun atau ungkapan kasih sayang karena ukurannya yang mungil, cocok untuk disantap satu atau dua orang.

Bento cake memiliki ciri khas dekorasi yang sederhana namun menarik. Jika Anda tertarik untuk mencoba membuatnya, berikut adalah dua resep bento cake yang dapat Anda ikuti dengan mudah di rumah.

1. Resep Lunch Cake Box ala Korea

Berikut cara membuat lunch cake box ala Korea dengan dekorasi yang menggemaskan:

Bahan genoise cake:

3 butir telur
1 kuning telur
70 gram gula kastor
20 gram madu
60 gram tepung protein sedang atau tinggi
12 gram cokelat bubuk
12 gram butter campur 18 gram susu cair

Bahan frosting:

300 gram cream cheese
90 gram gula kastor
300 gram whipping cream
Pewarna makanan

Cara membuat:

Campurkan telur, gula, dan madu ke dalam wadah. Aduk menggunakan mixer sampai teksturnya mengembang.
Siapkan panci berisi air panas untuk memanaskan telur hingga suhu 40 derajat Celsius. Letakkan wadah berisi telur tadi di atas panci berisi air panas.
Lelehkan butter yang sudah dicampur susu. Masukkan campuran butter dan susu ke dalam adonan telur dan aduk menggunakan mixer selama 3-4 menit.
Campurkan tepung terigu dan bubuk cokelat. Lalu, ayak dan masukkan ke dalam adonan sambil diaduk hingga merata.
Tambahkan lelehan butter ke dalam adonan.
Siapkan wadah yang sudah dilapisi kertas roti. Lalu, masukkan adonan ke dalam wadah tersebut dan ratakan.
Panaskan oven selama 10 menit dalam suhu 180 derajat Celsius. Panggang kue selama 12 menit. Lalu, angkat dan dinginkan.
Untuk frosting: Kocok cream cheese dengan kecepatan rendah hingga meleleh. Tambahkan gula dan aduk sampai merata. Di wadah yang berbeda, siapkan whipping cream dingin, lalu kocok hingga teksturnya kaku.
Campurkan whipping cream dan cream cheese lalu aduk pakai mixer.
Cara menghias: Cetak genoise cake menggunakan cetakan berbentuk bulat hingga 9 bulatan. Tumpuk kue satu per satu menggunakan olesan cheese frosting hingga tiga lapis.
Olesi permukaan kue dengan cream cheese hingga rata. Kemudian, masukkan kulkas agar padat.
Untuk menghias kue, cream cheese bisa dicampur pewarna makanan sesuai selera. Masukkan ke dalam kulkas agar enak dimakan saat dingin.

2. Resep Bento Cake Lucu

Bahan:

150 gram butter
150 gram tepung terigu
200 gram gula kastor
30 gram cocoa powder
20 gram emulsifier
20 gram susu bubuk
15 gram maizena
6 butir telur

Bahan buttercream:

400 gram butter margarin
400 gram mentega putih
200 gram kental manis vanilla
Flower fondant untuk hiasan

Cara membuat:

Langkah pertama, lelehkan dulu butter margarin.
Ayak bahan-bahan kering seperti tepung terigu, cocoa powder, dan tepung maizena.
Di wadah yang terpisah, masukkan telur, emulsifier, gula halus, dan bahan kering yang tadi sudah diayak. Kocok menggunakan mixer sampai mengembang.
Masukkan butter yang sudah dilelehkan, kocok lagi sampai tercampur rata.
Siapkan loyang, kemudian alasi dengan kertas roti. Panggang cake dalam oven yang bersuhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.
Siapkan buttercream dan masukkan butter, mentega putih, dan juga kental manis vanilla. Kocok dengan menggunakan mixer sampai rata.
Beri sedikit pewarna sesuai keinginan, pastikan juga warna yang dihasilkan terkesan lembut dan tidak asal tabrak warna supaya hasilnya indah.
Keluarkan cake dari oven dan potong dengan ring cutter ukuran 8 sentimeter.
Susun cake dan juga cover dengan buttercream yang sudah dipisahkan.
Hias menggunakan flower fondant, pastikan sudah berlatih menghias flower fondant di atas piring putih dulu supaya tidak gagal saat menghias langsung di atas kue. Hias cake dengan krim yang berwarna-warni, lalu hias dengan berbagai macam karakter tokoh yang lucu. Korean Cake siap untuk disajikan.